米一仙小碗菜品牌

【成都味儿小碗菜·途锐餐饮旗下中式快餐品牌】

米一仙成都凉面 小菜

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四川凉面是四川的传统小吃,在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川,走向大江南北、向各地人们的餐桌,深受广大食客的欢迎和好评。

四川凉面考验的不是用名贵食材炫技,恰恰是平凡的食材,做出淳朴而又令人心醉的味道,应该是吃完之后,数月乃至数年过去,嘴里还能念念不忘的味道。四川凉面恰恰采用了川味的精华,只要掌握了川味的几种调味料,制作出的四川凉面就会令人食之神魂颠倒,大呼过瘾。这种凉面可以选用机制的面条,入沸水中煮熟,煮时不能煮得太软,捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许,抖散让它快速降温,到互不粘连且已冷却为止,才能称之为凉面。四川凉面在家做着吃,开店经营都是味美、价廉的小吃品种之一。
中式快餐小碗菜
 

 


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