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梅菜扣肉的家常做法

来源:小碗菜

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2021-07-13 12:13:24

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准备原材料:五花肉,梅菜,食用油,鸡汤,白糖,酱油,蒜茸少量。
1.将肉用汤煲煮到7成熟,取出。用酱油均匀涂抹上色。
2.勺里倒入植物油,烧到8成热,把煮好的肉放入,炸至大红色,捞出,随即放进清水中。
3.将肉切成大块薄片,摆在碗中。
4.将梅菜洗净切碎,炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炒匀,取出来放在肉上面。
5.用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟左右。

6.倒出原汁,将梅菜扣肉反扣于盘中。

梅菜扣肉的家常做法
 


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编辑:途锐餐饮米一仙

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