1.煮五花肉，放葱姜，用大火烧开，小火煮至九成熟
2.肉煮好后捞出来趁热表面均匀抹上老抽
3.坐油到八成热，放肉皮朝下进去炸
4.切成大片，把所有调料全加进去拌匀
5.码好肉片，然后把泡好的梅菜挤干水放在上边摆放整齐
6.上锅蒸至少一小时，高压锅二十分钟左右，蒸熟后倒扣到碗中，洒少许香葱，即可享用
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编辑：途锐餐饮米一仙
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