1.先做肉臊子，先在锅中入油，放入干辣椒和花椒炒一下，放肉略煎一下，倒入甜面酱，再加入酱油；
2.翻炒均匀，加水中火煮15分钟；
3.加小葱末翻炒均匀；
4.加少许盐炒匀，大火收汁盛出，肉臊子就做好了；
5.切黄瓜丝，豆芽焯水、蒜剁蒜泥备用；
6.辣椒面加滚油制成辣椒油，芝麻酱调好；
7.锅中烧水，下面条，过两道冷水煮好捞出；
8.面条略凉后加入辣椒油、花椒面、蒜泥、芝麻酱、白糖、豆芽、黄瓜丝、肉臊子，拌匀即可。
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