都说会做饭的人吸引人，在做饭时的魅力是无限的，今天小编就要教大家
怎么去做水煮鱼的简单做法，让你的家庭地位只增不减，魅力无限！
先来向大家介绍做水煮鱼所需要的原材料，罗非鱼（其他鱼也可以）1条，黄
豆芽适量，水煮鱼料包1包，鸡蛋清1个。辅料，盐适量，葱姜适量，生抽2
勺，料酒2勺，淀粉1勺，胡椒粉1小勺，鸡粉1小勺。
先把罗非鱼处理一下。刮鳞、开膛、去腮，这些都要提前处理，之后清洗干
净，特别是头部的牙，和鱼肚子中的黑膜，一定要清理干净，因为这是鱼身
上为腥气的部位。去腥重要的一步就是它了。
罗非鱼顺着脊骨把鱼肉一分为二，去掉鱼排。将鱼切成蝴蝶片，鱼骨剁开成
片放在盆子里，鱼片放在另一个盆子里。
分别加入盐、料酒、生抽、蛋清（鱼片鱼骨各一半），玉米淀粉、葱段、姜
片、胡椒粉，混合搅拌均匀，腌制20分钟，主要是将肉入味。
黄豆芽择洗干净，放入开水锅中焯烫至熟。坐锅烧水，不用等水开，锅的周
边冒小气泡的时候，把鱼骨放进去，焯熟后捞出来放在豆芽上，再把腌好的
鱼片一片一片地放进锅里，一定要开小火，不要让锅里的水沸腾，等鱼片变
成白色，用漏勺捞出来放进盘子里的鱼骨上面。
洗锅，放适量水烧开，把鱼料包放进去，煮开。另起锅烧热，倒入适量食用
油，油烧热后直接倒入辣椒面和葱段上，激发出辣椒的香味。一道麻麻鱼就
做好啦，喜欢吃素菜的朋友们可以加入其他菜品。
鱼料包制作过程：
热锅烧油，放葱段、姜片、干辣椒，再加郫县豆瓣酱炒香，加入适量水煮开，
加入盐调味，倒入装鱼的盘子里，撒上适量辣椒粉，小香葱段。
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