成都，四川省省会，简称蓉，别称蓉城、锦城。自古享有“天府之国”的美誉，古蜀文明发祥地，我国十大古都之一。说到成都，除了它的风景名胜，还有诸多美食，使得每次到成都总是流连忘返，成都的美食分为很多钟，为出彩的只属川菜品类。
称得上是川菜界的天花板——水煮鱼。它是材料为节省的一道菜品，仅用一条鱼，和一些蔬菜就可以将香味蔓延，将其传承，经过厨师的高超技艺，让鱼和调料的融合堪称完美。其味道麻辣鲜香，感觉 ，热烈，感官上的触动为强烈。接下来我们就看看这道菜是如何制作的。
水煮鱼的简单做法：
1.准备土豆，草鱼，香菇，豆芽，黄瓜，香菜，葱，姜，蒜调料等食材 。
2.将鱼去骨，片成片洗净，用料酒和淀粉腌制10分钟，将蔬菜洗净切好。
3.起锅烧油，依次放
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