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红烧肉的制作

来源:小碗菜

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2021-07-13 11:38:43

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1、先把五花肉皮朝下,放入锅里烙直焦黄


2、五花肉切块,切大块

3、肉块下锅煎炒

4、加入糖色翻炒均匀上色,倒入适量的开水没过肉块


5、倒入半碗黄酒少许老抽,再加入八角、桂皮、香叶3味香辛料,用量要偏少,后加入姜片和小葱结。

6、上盖,转成文火炖一个半小时,如果时间充足,好是2个小时。

 


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编辑:途锐餐饮米一仙

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