1.“小碗菜”这个形式，不论是浏阳蒸菜、大食堂还是快餐现炒，菜单的菜品
主要以家常畅销菜为主。
2.小碗菜的运营核心在：高频复购。
高下单转化率、高复购率
只有这两个指标做好了，单量才能维持在千单以上。
编辑：小米粒
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