特色小碗菜想要了解店需要掌握哪些经营技巧
1、明确餐馆定位
餐馆生意不怎么好，这先要分析一下餐馆的定位，应该把特色产品经营透才是关键。
2、进行消费引导
这要借助媒体来宣传，并且一定要有真实的依据。宣传不是单纯的使用促销手段，像吃多少送多少，价钱折扣之类，是要突出产品能给消费者带来什么益处。
编辑：途锐餐饮米一仙
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