开一个成都小碗菜店需要重视什么?
1、小碗菜店的选址应该选流动人口多的地方或者居住人口比较多的地方!
2、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。
3、装潢也是很有学问的，现代都市人口密集，地价较高，如果你开在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下很好。
4、灯的选择很重要哦!餐饮店应该选择白色的灯，小碗菜和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么?
5、对于规模的大小，周围的人气旺或者资金允许的情况下，可以尽量大点，特别是要比同地区同类型的店的规模要大!
6、开小碗菜店，关心的就是主料和辅料，这关乎消费愿不愿意来我们这消费，优先才是扶持，不管主料还是辅料都不要用太差的。
7、关于前期的宣传十必要的，如果是开大点的小碗菜店，可以开业提前15-20天就开始宣传，可以发动自己的员工去宣传，宣传的方式有很多。
8、不断提高小碗菜店人员的素质：要保持小碗菜店拥有合格的口碑，就须培养好一批高素质的人员。
9、充分把握周边的消费心里，味道要突出小碗菜店产品的特色，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!